Červenec 2007

Sirup z černého bezu

7. července 2007 v 13:58
Sirup z květů černého bezu
  • cca 20 soukvětí černého bezu
  • 1 litr převařené vody
  • 1 kg cukru
  • šťáva ze 4 - 5 citrónů
Nasbírané květy probereme, odstraníme hrubé nečistoty a hmyz. Naplníme jimi čistou sklenici, zalijeme vychladlou převařenou vodou. Nikdy nelijeme vodu ještě horkou, protože by kvítky zhnědly a tím bychom je znehodnotily. Přikryjeme nádobu poklicí a necháme 24 hodin stát na tmavém, suchém místě.
Poté přecedíme šťávu přes jemné sítko a vsypeme cukr. Mícháme dokud se úplně nerozpustí, můžeme si pomoci i mírným ohněm, ale teplota šťávy by neměla přesáhnout 45 stupňů Celsia. Nakonec přidáme šťávu z citrónů a můžeme plnit vypařené lahve.
Nejlépe je skladovat šťávu v lednici. Pokud si ji chceme předvařit do zásoby pro zimní podporu imunity, můžeme naplněné sklenice obrátit na chvíli dnem vzhůru, případně je zavařit. Měli bychom však mít na paměti, že čím větší teplota a čím déle budeme sterilovat, tím méně vitamínů nám tam zůstane.
Bez černý

pranostiky

6. července 2007 v 13:26
Když dne ubívá, horka přibívá.
Červenec nese parna, krupobití a medovice, jestli hojný na bouřky a vichřice.
Co červenec neuvaří - srpen nedopeče.
Jaký červenec, takový leden.
Když červenec pěkně hřeje, o vánocích se zima zaskvěje.
Červenec - úrody blíženec.
Nebyl -li červen dostatečně děštivý, dodá vodu až červenec a přidá ještě mnohé bouře.

Moudra

5. července 2007 v 13:51
"Domníváme se, že jsme ovládli přírodu, ale pravděpodobně si na nás jen zvykla" (Karl Heinrich Waggerl)
"Příroda je velmi moudrá, nedělá nic zbytečně" (Aristotelés ze Stageiry)
"Jenom dvě věci jsou věčné: vesmír a lidská hloupost. Jenom si nejsem jistý co bylo dřív." (Albert Einstein)
"Každý člověk chybuje, jen hlupák v chybách setrvává." (Cicero)
"Blažený není ten, kdo má co si přeje, ale ten, kdo si nepřeje co nemá." (Ernest Hemingway)
*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *